Главная > Каталог > Собственное производство > Коптильни из нержавеющей стали > Коптильня "Крышка домиком" с водяным замком

Коптильня "Крышка-домиком" с водяным замком

Коптильня "Крышка домиком" с водяным замком
Новинка
Артикул: нет
Размер (ДхГхВ)500х300х300
Материал изготовлениянержавеющая сталь AISI 304 (1,5 мм)
Число ярусов3
Цена:
11 300 руб.
Количество:
Размер (ДхГхВ)500х300х300
Материал изготовлениянержавеющая сталь AISI 304 (1,5 мм)
Число ярусов3

Коптильня предназначена для горячего копчения продуктов (рыба, мясо, сало, овощи...). Изготавливается из пищевой нержавеющей стали (и корпус, и решетки) аустенитного типа, толщиной от 1 мм. Основными преимуществами использования данного материала является его высокая устойчивость к образованию нагара и ржавчины, что заметно продлевает срок службы изделия.

Конструкция крышки коптильни "домиком" предотвращает попадание жира и конденсата на  продукт- все стекает в желоб.

Гидрозатвор обеспечивает герметичность и позволяет создать внутри коптильни необходимое для приготовления продуктов давление, а также препятсвует попаданию в коптильню воздуха, что может привести к воспламенению деревянной стружки. Помимо этого паз гидрозамка выстуает в качестве дополнительного ребра жесткости, благодаря чему коптильня  менее подвержена деформациии при воздействии высоких температур.

Стандартное исполнение коптильни в данном размере - 3 яруса. По согласованию количество и высота ярусов, а также размер самой коптильни, и толщина стали могут быть изменены. Коптильня оборудована ручками по бокам и на крышке, фиксаторами крышки, имеет поддон с ручками для стекания жира. При необходимости дополнительно можно приобрести поставку для удобства расположения на костре.

Назад